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投稿番号:101489  投稿日:2003年07月06日 21時09分58秒 パスワード
お名前:いのさん

タコ談義

キーワード:タコにも色々ありまして
地域 :東北

もこさんの美味しそうなタコのお話。楽しかったです。
ちんちんの話を聞いてる時に思い出しました。
大分県から両親が新潟に来た時の大タコ談義対決の事。
闘ったのは、新潟の義理の親父さんと大分の僕の親父でした。

かみさんの親父さんは毎朝日本海の浜辺に行き 漁師さんから魚をゆずってもらっちゃうほど魚好き。タコも漁師さんが取れたてのものをゆずってくれてました。

対する僕の親父は元漁師。大分県の豊後水道(親父に言わせると日本一の美味し魚が取れるところ)で毎日漁をしてました。

新潟のタコはいわゆる「水だこ」と言われるま〜水気の多いタコが一般的なんです。
一方大分のタコは、たこ焼きに入っているような固いタコなんです。

どっちのタコが美味しいか!と言う結論の出ない大論戦を深夜まで繰り広げてました。
それはそれは楽しいひと時でした。

あ〜〜タコが食べたくなったよ〜〜

[1]上田のカリメロさんからのコメント(2003年07月07日 07時48分10秒 )
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つい最近、近所の魚屋さんで生のたこを買ってきて、たこ飯を作ってみました。
たこ焼きのごはん版みたいなのなのですが、好評でした。

上田あたりだと、水タコの方なのかなぁ〜。

[2]小川もこさんからのコメント(2003年07月07日 12時27分33秒 )
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下津井の生ダコの刺身は 実に新鮮で、とても美味しかったのですが、吸盤をまな板に張り付かせ、すぅぅっと皮部分を全部取ってしまったのが、あ、、そこも食べたい、、と思わせたのでした。
(勿論、皮は捨てたりせず、酢の物として小鉢に登場したんですけどね、、)
サッと茹でたてのタコを 吸盤のついたまま 斜めに厚めにそいだ刺身も やっぱり大好きなのです。
皮とまん中の実のあいだの ちょっと半透明状のぬるっとしたところの味が たまりませんよね。

タコの刺身の場合、茹でダコと 生ダコと どっちが あなたはお好きでしょ?


 あとね。タコのするめ、、、知ってる??
どこかのお土産でもらったのですが、イカのするめより、濃厚な味で、 これまたビールがガンガン進む美味しさでしたぁ。

[3]すもつく れんさんからのコメント(2003年07月07日 18時06分28秒 )
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>親父に言わせると日本一の美味し魚が取れるところ

ふっ、私に言わせても日本一のおいしい魚が取れるところですじゃ。
じだこのこりこりした奴をつまみに焼酎飲んでみそ、そりゃ至福ですじゃ。
いちど親父さんに「ごまだしうどん」の事を聞いてみてください。
旨いですぞ。

[4]Keiさんからのコメント(2003年07月08日 16時40分19秒 )
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私はたこのから揚げが好き。
でもなかなかおいしいのに出会えない。
生たこは刺身はもちろん、カルパッチョもいいですね。
大分はかつてのお隣さん、新潟はいまお隣さん。
ちょっと気合いれればおいしいものが食べられる距離なのね。
いつか行くぞぉ!!

[5]まさみさんからのコメント(2003年07月08日 23時36分07秒 )
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蛸!新鮮ならば生でも茹でても旨いですよね
しかし鮮度落ちるの早いから、舌鼓を打つほど旨いのは
浜でしか味わえないのかも?
浜で茹でてる物をその場で足をちぎり、切らずにそのまま食べると旨い
しかし、家に持ち帰り食べても旨いとは思えない
家族は美味しいって食べてるけど・・・・
すもつくれんさん
確かに豊後水道の魚は美味しいと思います。
しかし私は外れしか食べたこと有りません・・
いつかは本物の関鯖たべてみたいなぁ

[6]すもつく れんさんからのコメント(2003年07月10日 12時07分13秒 )
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本物の関鯖(@。@)
私も食べたことがない・・・・。

関から流れてきた脱落鯖はいっぱい食べたが(笑)

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