山口県雲丹製造工業協同組合 株式会社大庭工務店 (社)下関青年会議所


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投稿番号:101467  投稿日:2003年06月15日 12時22分25秒 パスワード
お名前:小川もこ
URL=http://djmoko.com/
6/19フォーミラ「わたしのビタミン」

キーワード:お料理に大切なのは、最後にふりかける「ビタミン愛」だと、お料理研究家のかたはのたまうが。
地域 :関東

 全国的に〜   はっぴいばぁすでい つ〜〜ゆぅぅぅ〜〜♪
と叫びたい 梅雨の毎日 いかがお過ごしですか?小川もこです。

じめじめべとべと 食欲も なにも にぶりがちな今日この頃、
こんなときこそ、しゃきん!と元気になるために あなたは どんなビタミン補給をしていらっしゃいますか?

今週のフォーミラは「わたしのビタミン」をテーマに、あなたのビタミン話を待っております。
まずは 最近の健康ブームで 当たり前のように摂ってしているサプリメントに詳しいかた、そのへんの蘊蓄をお聴かせください。
ビタミンA,B,C,D,E,,は勿論のこと、いろいろ摂取しておかねばならない横文字のあれやこれや。きちんと錠剤で補給しているかた、案外まわりにも多いのです。習慣になれば、おっくうでもないのでしょうが、飲み続ける、、というのが、どーもレイジィな私には苦手で。
サプリじゃなくって、ビタミンほにゃたらが この食品にはたっぷり含まれているから、なるべく摂るようにしています。。とか、これ毎日食べてるせいで、こんなに元気!というお話、聴かせて聴かせてね。

さらに。
バイタル、、、バイタリティー、重要、生命の、命にかかわる、きわめて重大な、きわめて重要で、生き生きした
そんな意味からきている言葉 ビタミン。
あなたの「ビタミン」といえるような、もの、人、事柄についても 語ってみてください。

あらたに フォーミラ推進委員会の仲間に加わってくださったオレンジマートさんのページにも「ビタミン倶楽部」が誕生しています。
そちらへの書き込みも 併せてよろしくです♪
http://www.miraiclub.com/cgi-bin/clubbbs/bbsx.cgi?bbs=bbs117


[1]上田のカリメロさんからのコメント(2003年06月15日 19時39分54秒 )
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うちのダーリン、お医者さんなのですが、ビタミン剤とか大好き。
いっぱい飲んでます。
大丈夫だろうか?と私の方が心配になるくらいですが、結構効くらしい。
なんだか不思議です。

[2]みーつけたっ!さんからのコメント(2003年06月15日 23時03分57秒 )
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もこさん、ゆっきーさん、やぁ、がんどぶり!
"つゆ"は鰹ダシ、昆布ダシ、いずれも好きです、つゆに入る麺類はうどんが一番好きです、そうめんはちょっと苦手かも、細いので(汗)

・・・さて、それはともかく、
今週のテーマ「私のビタミン」について。

まずは実際の栄養素から。ビタミンC、冬場は「みかん」、特に温州みかん(和歌山の有田みかんなど)からよく摂取してますがこの時期はそんなに取らないから不足気味かも。栄養素で足りないように日々努めてるのはカルシウムです。牛乳をコップ一杯必ず夜には飲みます。牛乳にもビタミン、入ってるから身体にはいいんでしょうか?

あまり摂取過多にならないように努めたいのは「炭水化物」かな?
ふとる理由って、炭水化物は入りますか?

「生き生きとしたもの」での意義、これはやはり「人の言葉」です。
先日、映画「恋愛寫眞」を観ましたがその中で印象的な言葉は、

「住んでる世界が違う」

・・・写真が多く出てきますが松田龍平さん演じる誠人(まこと)も広末涼子さん演じる静流(しずる)もファインダーからのぞき込む世界・色・空気ってまさに「今」を封じ込める点で一緒なのに・・・。違いはどこから出てくるのか?
NYの風景・東京の風景、見る者の気持ち次第で撮る写真も違うものですね。

長くなりましたが映画や音楽で出てくるセリフや歌詞、その中に秘められたメッセージが僕の中での活力に大いに役立ってます。今生活してる中で非日常からの一言、結構重いです。
リクエストは山下達郎さんの「2000トンの雨」をお願いします。

P.S."住んでる世界が違う"って言葉で心打たれたのは、今を変えたい気持ちが少なからずあるからでしょうか?

[3]ヴァイタミン小川さんからのコメント(2003年06月16日 09時57分29秒 )
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あらためて ビタミン。。まずは 薬、、というか栄養補助食品として。

ビタミン剤って 昔はアリナミンAとかハイチオールCとかだけだったけど、最近はコンビニでもいろんなの売っていて目移りしますよねぇ。
「お酒を飲む人にはこれ」(一番心が動く♪)とか「ダイエットしてる人にはこれ」とか「目のおとろえを感じる人にはこれ」とか。ラムネみたいで美味しいし、一週間分ずつで安いから、ついつい一緒にかごに入れてしまうけど、半分食べてほってる袋が あっちこっちに。続けないと意味ないんだろうなぁ。

サプリメントのプロ!と呼びたいような 詳しいかた いらっしゃいませんか?

[4]みーつけたっ!さんからのコメント(2003年06月16日 19時36分44秒 )
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「恋愛寫眞」では「温州みかん」(有田みかんの種類)が結構重要です。
ポンジュースはいよかん(だったはず)ですがここ最近は飲んでません・・・。

ジュースで思い出しましたがビタミンたっぷりな生ジュース(特にオレンジ)を小学校の頃、ショッピングセンターの喫茶で飲んでたように思います。母とその店の女主人との会話が結構長かったように思います、母は清掃のパートでその頃よく行ってたのです。だから顔なじみだったんですね。懐かしいです。

[5]かじゃさんからのコメント(2003年06月16日 21時03分36秒 )
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ニガゴリ。
沖縄のゴーヤと同じような物で、お疲れモードの時は豚肉で、
そうでもないときは鶏のささ身で味噌炒めにして食べます。
黒砂糖を使うと味がしまっていっそう旨いです。
ビタミン何タラは全く解らんけど週一で食べると夏バテ知らずです。
1~2oにスライスして醤油に1晩浸けておくと生でも美味しくいただけます。


[6]かびたろうの母さんからのコメント(2003年06月16日 21時15分23秒 )
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すっぱいもの、特に果物が苦手なワタシですが
トンカツ(今夜もそうでした)には、たっぷりとレモンをしぼります。
自慢ですが(苦笑)、けっこう揚げ物が得意なワタシ。でも、見るからに
太りそうな献立・・・妊娠中に思いついた、この「レモンたっぷりフライ」で
ビタミンの摂りだめ?をしているつもりです。

ビタミンもそうですが、「旬のもの」には、その時期に必要な栄養素が
たっぷり含まれているんですよね。そうして意識して食材を選ぶのも
比較的手軽に栄養を摂取できるのかもしれません。

が、母子家庭の悲しさか、仕事と家事をどっちもこなすには
不器用なワタシには、かなりきついです。食べ物だけでは、やっていけません。
そんな折々に、ワタシに力・元気・勇気をたっぷりくれるのは
娘の笑顔。10歳になりましたが、並んで歩くときに、こっそりと
手をつないでくるんです。心のしこりが、ほろほろほろっとほぐれます。

[7]モグネットさんからのコメント(2003年06月17日 06時08分10秒 )
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こんにちは♪

ビタミン・・・そうですねぇ、、特に意識して
とってるわけじゃないですが、なんでも食べることが
ビタミン補給につながるんじゃない?

なんの食物にビタミンが多く含まれているとか?、、専門的な
ことは、わかりませんが朝出かける時に、”甘酢らっきょ”
を2〜3個食べていきます。
酢の物って、夏ばてに効果あるんっすよ。(*^,^*)

あと、飲みすぎた時は、、”レモンまるかじり”が
いいですねぇ。

[8]Keiさんからのコメント(2003年06月17日 13時15分50秒 )
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私のビタミン。これっきゃないっ!
「しぃちゃん」我らが娘でございます。
かび母さんと一緒ですね。

ビタミン・・・ほんとに大切なすばらしい働きをしていますが、本来は食品からとれるのが理想ですよね。錠剤一杯もっているのに食べるものはファーストフードなんていうのは本末転倒。そうはいっても体力の弱ったときのビタミンの効果はあるらしい。まゆつばさ!なんて思ってはいたものの、風邪引いたときに点滴内にビタミン剤いれてもらってます。

[9]にこぼうさんからのコメント(2003年06月17日 17時52分18秒 )
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はじめまして、もこさん。
初メールです。
私にとってのビタミン(栄養のもと)は、接客業という
職業柄お客様からの「ありがとう」の一言です。
いつもいらっしゃる常連の方に
「お兄ちゃんが良いって言ってた西瓜おいしかったわぁ。
 また教えてね。」
なーんて言われると俄然やる気がわいてきます。
またお客様に「ありがとう」って言ってもらえるように
がんばるぞーって。
やっぱり人とのコミュニケーションが大切なビタミンになってるなぁと、
思いつつ、今日も仕事をがんばっています。
では、もこさんもお体に気をつけてお仕事がんばってください。

[10]ハッシーさんからのコメント(2003年06月17日 20時42分47秒 )
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 「君は僕のビタミンだ!君なしでは生きられない。ずっとそばにいてくれ!」

  そう言っていたあの男は、複数の女性と同時進行でつき合っていた。

 この事実が発覚すると、彼はこう言ったそうだ。

 「ビタミンは、一つだけじゃ駄目なんだ。数種類をバランスよくとることが大事なんだよ。」

 理屈としては、、、あってるかな?

 言っとくけど、僕の話じゃないからね。くれぐれも、僕の体験じゃないからね。しつこいようだけど、僕の懺悔(ざんげ)じゃないですよ。

[11]すもっぷ!!さんからのコメント(2003年06月17日 21時51分47秒 )
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もこさん ゆっきーさん こんにちは!
>アリナミンA
σ(^^;)のような腰痛持ちには必需品です。d(・_・) ポケットの中に常備しています。

> 「ビタミンは、一つだけじゃ駄目なんだ。数種類をバランスよくとることが大事なんだよ。」

......す...すごすぎる!(^^;;;) それは女性には言えないわ.....(大汗)
逆に女性に「だったら数種類のビタミンを一気に取れる野菜のような人とつきあうわっ!(`_’)フンッ!」と言われかねない。f(^_^;;)

私にとってのビタミン。今だとドラマ「ホットマン」に出ている七海ちゃんの笑顔。(*^^*) だけど今日で最終回だあ〜。(涙)
リクエストは、ビタミン→ピクミンということで、「ピクミンのテーマ」をお願いします。

[12]英ちゃんさんからのコメント(2003年06月17日 22時13分01秒 )
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ビタミンA.B.C.D.E........一体いくつまであるんでしょ?
たしか、「ビタミンK」ってのは聴いたことがあるんですが?

謎の「ビタミンX」とか、最後の「ビタミンZ」とか、あるとしたら何か怪しげに効きそうな気がするな〜。
「ビタミンQ」なんて「オバQ」みたいで笑っちゃいそうっす。
「ビタミンYMCA」すべて飲んだら「♪憂鬱など吹き飛ばして♪」元気がでるだろな〜。

あっと本題、私にとって心のビタミンはやっぱ「おちゃけ(酒)」。ん〜良い酒を、ゆったりした気分で、じっくりと飲めば、心はいつも健康さ〜。

[13]はのすけさんからのコメント(2003年06月17日 23時21分07秒 )
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ふむふむ、そうだったんだァ〜
(「化学の質問ありまへんか」からの転用)

●ビタミンA、B、C、のA,B,Cとは?

A、B、C、は元々、発見された順番に名付けられました。また、物質の頭文字をとって名付けられたのもあります。例えば、ビタミンGは存在しませんが、これは、当初ビタミンだと考えられて、ビタミンGと名づけられていたものが、後からそうではないことが判明し、除かれてしまったためです。


●ビタミンは13種類ありますが、それは脂溶性と水溶性に分かれます。

ビタミンA、(脂溶性)
(ビタミンB群) B1、B2、B6、ニコチン酸、パントテン酸、ビオチン、葉酸、ビタミンB12(水溶性)
ビタミンC(水溶性)
ビタミンD(脂溶性)
ビタミンE(脂溶性)
ビタミンK(脂溶性)

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
でも、
・ビタミンBに何種類もあるのは何故?
・ビタミンH、I、JがなくてKへ ひとっ飛びするのは何故?
(私は最近ビタミンHあたりが不足気味かも・・・)

[14]しぇばさんからのコメント(2003年06月18日 05時17分21秒 )
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はのすけさんのウンチクに 少々付け加えさせていただいて

水溶性ビタミンは たくさんとりすぎて余った分は 水分と一緒に排泄されます.
が 脂溶性ビタミンは 体の脂肪に溶け込んで しっかりと蓄積されます.

食物だけから栄養素を取り入れていた頃は ビタミン不足が問題だったようですが 最近のサプリメントブームで 逆に摂取過多による弊害が心配されるとのこと.

ちなみに 世界で初めてビタミンを発見したのは 日本の鈴木梅太郎博士.
米ぬかから抽出した物質を オリザニンと名づけましたが なぜか当時はすぐに学会で認められず その後 ヨーロッパの誰か(^^; が同じ物を発見して ビタミンと名づけ その名称が一般化したのだそうです.

その後 ビタミン発見ブームになり オリザニンと似た特徴 水に溶けて炭水化物をエネルギーに変えるのを助ける働きを持つビタミンを すべてビタミンBの仲間 ビタミンB群とし 発見順に番号をつけていったのだそうです.
ただ 後にビタミンではないことが判明した物もたくさんあったようで それらが欠番となって 本当のビタミンだけが残りました.
そんなこんなで 鈴木梅太郎博士のオリザニンは ビタミンB1と呼ばれることになってしまいました.

基本的には発見順にABCとつけていったのに 最初に発見されたオリザニンが2番目のBなのは ♪何でだろ〜う♪

(^^; 少々のつもりが 長くなってしまいました.

最後に そもそもビタミンとは?
その定義 皆さんご存知ですか?

[15]しぇばさんからのコメント(2003年06月18日 05時30分01秒 )
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私のビタミン.
自分と同じ悩みを持つのに 頑張っている人を見ると 元気が出ます.

例えばこんな人たちが 富山にいらっしゃいます.
http://www.hpmix.com/home/oguraosamu/futoukounosinnjitu/index.htm

私は秋田に住んでいるので なかなか見る機会がありません.
映画「不登校の真実」をご覧になった方 いらっしゃいませんか?

[16]ドンドンクジラさんからのコメント(2003年06月18日 06時22分02秒 )
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しぇばさんに続いて薀蓄をもう一つ!。
ビタミン発見に大きく貢献した日本人がもう一人いるのですよ。
その人は海軍の軍医だった『高木兼寛』です。
明治時代、日本の海軍では軍艦乗組員の中に脚気患者が続出していました。海軍軍医だった兼寛は、この脚気絶滅に取り組みました。
 当時、脚気は細菌による伝染病と考えられていましたが兼寛は、下級兵士の米ばかりを食べて、支給される副食費を親・兄弟に仕送りし、結果として偏った食事による栄養欠陥からおこるという事態から、「兵食改善」による脚気の予防法に取り組みました。そして、ようやく紆余曲折を経て、軍艦筑波の航海実験をすることになりました。
 さきに、軍艦龍驤(りゅうじょう)の航海で、乗組員の半数が脚気となり「病者多し、航海できぬ金送れ」という悲痛な電報が送られていたものが、兵食を改善した筑波から送られたのは、「病者一人もなし、安心あれ」というものでした。これによって、兼寛の予防法が認められたのでした。
 兼寛が確立した脚気予防法は、後のビタミン発見に大きく頁献したといわれています。
 南極大陸に「高木岬」という地名があります。これは、高木兼寛の名前から付けられたもので、一帯には他にも「エイクマン岬」「フンク氷河」「ホプキンス氷河」「マッカラム岬」など有名なビタミン学者の名前から付けられた地名があります。
 また、イギリスのビタミン学界の第一人者レスリ・ハリスは、兼寛を世界の八大ビタミン学者として写真入りで紹介し、兼寛の業績を紹介しています。

この高木兼寛や鈴木梅太郎の説に真っ向から異議を唱え、脚気は細菌による疾病だと頑固に固執し学会での研究成果発表を阻止したのは、当時陸軍の軍医だった『森鴎外』と言われています。









[17]その木ぐらしさんからのコメント(2003年06月18日 10時08分40秒 )
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その木ぐらしです。

以前はサプリメントなんて食事から、なんてバカにしてましたが年を取ると違いますね(T_T)。
私のお気に入りはアミノ酸入り。
以前ある勉強会で小腸の栄養源はグルタミンとグルタミン酸と教わった(ような記憶が)
そういえばちょっとだけおなかの調子がよくなったような気が・・・・。

[18]その木ぐらしさんからのコメント(2003年06月18日 10時14分45秒 )
本人によりコメントは削除されました。 2003年06月18日 10時33分45秒

[19]英ちゃんさんからのコメント(2003年06月18日 16時01分35秒 )
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>(私は最近ビタミンHあたりが不足気味かも・・・)

はのすけ様、毎回の「オヤジネタ」楽しみにしてますン。(笑い)

[20]ぺーさんからのコメント(2003年06月18日 19時23分03秒 )
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最近ビタミンC、B2、Eなどに非常に興味持ってますわ〜(^_^;)
お肌の老化防止ヨロシイそうな〜

でもなぁ・・・毎日キチンと続けて取る・・・ってのが苦手なんだもんなぁ・・・
サプリメントも時々でも良いンだろうか?

そんな私のビタミン剤は、、、、、、、、
あれ?なんだろう〜?・・・何かある筈だが・・・・・う”〜解らンごとなった(>_<)
もしかしたら無いのかもしれない(苦笑)

[21]jetblackさんからのコメント(2003年06月18日 21時26分36秒 )
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少々の毒こそ、活力の基也。

主に精神的な意味において。

[22]ヤマメさんからのコメント(2003年06月18日 23時45分03秒 )
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どうも〜すごく久しぶりのカキコです
ビタミン・・・もこさんの声・・・なかなか聞けなくなってしまいました
たまにヤジキタとかCMでしか聞けなくなってしまったからなぁ
我が家で初のツバメのヒナが孵りましたよ、まだ灰色の産毛で目も開いて
いないですけど、最近ピーピーと鳴くようになりました、「おはよう」と
「ただいま〜」が日課ですね、最近上手くいかない事が多くてこの時だけは
少しだけ元気になります。
もう夏バテモードに入りつつあるので弁当の梅干は二個になり、その上今年は
夏バテ対策にゴーヤを植えました、順調に育っていますよどんな花が咲くのかも
今から楽しみにしています。
あとは年に2度ほど行くキロロのコンサートかな、終わった後また来年も
逢いたいなぁと思い来年までまた頑張るぞうと元気になります

[23]はのすけさんからのコメント(2003年06月19日 01時05分48秒 )
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(こそっと)
英ちゃんへ。。
>はのすけ様、毎回の「オヤジネタ」楽しみにしてますン。(笑い)
おぉ!サンキュッ♪
ジジィにはジジィの道があると悟ったのだよ。。(爆)

しかし、ま、いわゆる屹立としたフニャタラが・・・・・・、やっぱやめとこ。 。

[24]かーやさんからのコメント(2003年06月19日 08時44分19秒 )
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「疲れにはビタミンB!韮と豚肉のコンビが良いのよ〜 ほらっしっかり食べてっ。」
「え゛〜。牛肉のステーキとかじゃないの?」
「いやいや。豚肉っ。韮やもやし、納豆。お豆腐。これでばっちり疲労回復。」

食べ盛り(ウチの子は生まれてからずっと食べ盛り)の男の子二人。
食費がものすごい。
なるべく廉価で、栄養たっぷり、ビタミンも豊富。
ボリュームもだせて、おまけにちゃちゃっと作れる献立。
そんな夢のようなレシピありませんかねぇ?

[25]it's so funnyさんからのコメント(2003年06月19日 13時02分19秒 )
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例えば、ひいきの某野球チームが勝つと心身共に軽やかに力がみなぎるような気がしますなぁ。

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