今夜はさんまのお刺身食べた。
美味だった・・・・・っ

そこの豊魚祭ってば「男の港歌謡選手権」みたいなのりの
カラオケ大会がなかったっけ。。。。ふふ

魚美味しいですなぁ。いつの季節でも。

リュウキュウという呼び名は、他の土地の皆さんにはなかなか通じないみたいだよ。

いいなぁっサラたんちはさんまかぁ〜
家は、ししゃも　でした。たははっ

へぇ〜もう牡蠣食べられるんだ！

リュウキュウ　おかげで覚えました。やってみてます。

　　　

今日は、すもは急きょ夕食を外でとって帰る事に・・・・・
いや、本当に逃げたのじゃないのだよ。

仕事の都合でね、どうしてもパーティーに出たもんですから。

なので夕食は軽めのオードブル。

帰宅後お茶漬け食べました。
かみさんが何を食べたかは聞いてません。

昨日の朝一番で入れたはずが、、、どこに飛んだんやろ？？

ぜんご、もいか、やず、岩牡蠣、、、、
さすがは豊後水道、内陸部の住人としては取れたて新鮮と言うだけで
生唾ゴックンですぅ。。。

北浦のカァチャンから「魚を頂いたよ〜、食べに来んねぇ」と
電話があれば２時間半掛けて飛んでいくおいらです。

７日は運動会、応援に行きます。８日は宮之浦辺りで魚釣りかな？？

いやいや　どうももうど　同郷のすもさんではありやせんか、
11歳まで　豊後水道の美味しい美味しいお魚さんを沢山食べたおかげで　丈夫な体をもち　病気もほとんど無く　骨折もしたことが無い　いのさんです。

そうですか、「男の港鶴見町らしいまつりですな〜」

すもさんなどと気安く呼んでしまい　気を悪くなさらないで下され、何しろ同郷のよしみ、＆　もこさんにすもつくれんさんの事話したら　「あ〜すもさんね！」とまるでお友達みたいに親しみを持っておっしゃっていたので　あっしも「すもさん」と呼ばせて頂く事にしたでござる。

あっしの親父も元漁師　それも鶴見1番の漁師じゃったけんの〜（あっしが勝手にそう思っていたんだけどね）
鶴見んしょはみ〜んな「魚は豊後水道が日本一じゃ！！」っていいよるね〜

いやいや　もうどどうも　すもさん　なつかしかね〜

確かに、私も今「海無し町」に住んでいるため、新鮮な魚には
本当に目がありません。結局「やずの塩焼き」は今晩のおかずでした。
一日空くと、やっぱ旨いぞ！！（＾＾）＞たろーかじゃ殿

やっぱ、うめえで。地物はやっぱ鶴見ん魚が一番で！
ゼンゴのまる寿司なんて、だいぶんくっちょらんことねえな？
遊びにきない。うめえ魚くおうで(^o^)すもで結構ですよ。＞いのさん

ＪＡＹでございます。

魚には目がないでござるか？
目光のから揚げとさんまのみりん干しはいかが？
ヒラメの刺身に縁側もええぞー。
わたしゃカツヲより好きだな。

こちらへおいでの節はごちそういたしますです。
また送ろうか？

もこ桃の掲示板でも、さかなの話しで盛り上がってます。

ＪＡＹさんが書いてる「メヒカリ」は、このほど「いわき市の魚」に
認定された魚です（そう、いわきのさかなです（笑））
秋刀魚、カツオ、アイナメ、ヒラメ、などなど
並み居る強敵を跳ね除けて選ばれました〜。
文字どおり、目がキラリン☆と光った魚です。
から揚げにすると、うめえぞ〜〜！

前にも書いたけど、スタレビの根本要さんが絶賛したそうな。

秋刀魚の刺し身や、秋刀魚のみりん干しも、うめえよ〜。

ところで、すもさん
そちらでは、やず＜はまち＜ぶり と言うとのこと。
釣りキチの主人に聞いたら
こちらでは、わかし＜いなだ＜わらさ＜ぶり だそうです。
結構、去年から「いなだ」や「わらさ」を釣ってきてますよん♪
先週はヒラメを釣ってきたし、あ〜〜刺し身を食べてる時が一番幸せじゃ〜（＾＾）

魚の話で盛り上がってますね。
１０数年前の自分を思い出しました。
関西から、大分に戻り○イエーに雇われました。
１年後、欠員補充で鮮魚に配属され、調理をする様になったんです。
生まれてから、一度も包丁を握ったことなどありませんでした。
戸惑いながら、手に一杯怪我をしながらの、毎日でした。
何針も縫う怪我もありました。
魚の名前などアジ・サバ・イワシ・位しか解らなかったです。
まして、捌き方・調理法なんてわかる筈も無く・・・・
必要に迫られ、図鑑や関係する本を読み漁りました。
果ては、「美味しんぼ」「味いちもんめ」「クッキング・パパ」
なんてマンガまで・・・お陰でなんとかなりました。
でも、やり始めた頃は結構辛かったです。
お客さんの質問に答えられなかったり、
調理した魚を切り方が下手だと、つき返されたりでした。
お陰で、今では「鱧」や「河豚」以外なら一応の事は出来ます。

私が好きな魚は「青もの」アジ・サバ・イワシ・サンマですね。
よく、店で作っていたのに、「太刀魚の刺身」があります。
「糸切り」にするか「薄引き」にしてました。

いやいや、体調壊して寝込んじまった。

さんまのみりん干し、バリうま！！ほっぺが落ちそうじゃった。
確かにありゃ病み付きになりますなあ。我が家のカボスがそろそろ
いいころです。秋刀魚にはカボスか酢橘か、香取慎吾くんバリに悩んでください。
＞ＪＡＹさま

メヒカリのから揚げ・・・・未知なる味覚ですなあ。
熊本では「がらかぶのから揚げ」を良く食べた。これも旨いぞお。
ちなみに「がらかぶ」は大分では「ほご」と言う魚だと思われるのだが、
熊本の人は「がらかぶはがらかぶ、ほごとは違う！」と言っておった。
所変われば呼び名様々ですな＞いわきのさかなさま

太刀魚の刺身ですか。太刀魚も新鮮さが命のお魚。刺身は絶品ですな。
塩焼きや、ムニエルにしても、骨と身が離れやすく食べやすい。
特に子供時分は、本当に大好きな魚でした。味に癖無く食べやすい。
一度くじらさまの包丁さばき覗きに行かねば＞どんどんくじらさま