昔はかけておりました。

カレーライスはもちろん　天ぷら等
先々週の読売新聞でしたっけ関西のソース文化についての
記事がありました。　やはり関西のソース消費量は多い
ようです。

串カツはソースを掛けるのではなく　ソースに付ける　
大阪新世界の中継などで見たことありませんか？

宮でございます。
コショウをかけると美味しいですよ。
ホントですってば…(^^;

お今晩ワ！我が家では出来るだけかけません。もしかけるなら二派に分かれる。父母達はソース、僕だけ醤油です。留吉のチチ様の言うように我が父も関西人ですが、その息子は何故か大のウスターソース嫌いでして・・・
元来父が薄味好みで少しでも味付けが濃いと母が作った物でも箸をつけない人なので。そのお陰で薄い味には慣らされました。だから私はカレー・ピラフ・はモチロンのことよほど薄すぎる時以外はソースも醤油もつかいません。

　ポテサラに限らず、レモン信者の私は、レモン果汁を、とぷっとかけます。
でもさあ・・・ポテサラに限らず、もう「できてる料理」に
調味料をかけるのって、作った人に対して、失礼じゃない？
　父が、カレーに醤油をかけて食べるのを見て育っている私は
「調味料は、かけなくてもいい状態」で、テーブルに載せるように
しています・・・。

　が・・・ダーリンも、かびたろうも、とにかくなにかを
かけるんですな、これが。
　ダーリンは、ポテサラには、とんかつソースをかけています（涙）。

かびたろうの母さん　私もそう思います。
ですからまず一口食べて超まずい時か超薄すぎる時以外調味料は使いません。
でもこれも十人十色みたいですね。
大学生のころの学食でのことです。友が親切で私のカレーにソースをかけようと
した時「バカ！！なにさらすんじゃ〜〜〜〜〜〜〜〜ボケ！！」と私・・・・
「人の親切をバカとはなんだ！！」と友達・・・・あやうく殴りあいに成るところ
でした。それ以来人の好みについては私はなにも言わないことにしております。

そう、まさしくそうなんですよ！かびたろうの母さん！
私も実は本当に言いたいのは、そこなんです。
ダンナはもう無理だとしても、子どもたちにはそう育って
欲しくないんです。
しかし、今のところ、かける人はいないんですね〜。
（あ、でも、かびたろうの母さんのダンナさんはかけるんだっけ。）
実のところ、かけるという人がもっと多いかと思ってたんですよ。

あ、宮さんのコショウというのもありかな？
私もなんか一味足りない時は使います。
でも、普通は調理してる時点で使うけど・・・。

何にしてもソースの勢いってのがあるからなぁ〜。
若い時分は少量のオカズでゴハンを大量に食す為に、味が
薄けりゃドボドボとウスターソースをかけてましたね。

結婚することって、お互いの異文化を認め合うことなの
でしょうけど、たまにエッ!?と思うことがあります。
うちの奥さんの実家はあんまり漬物というものを食べない
家庭だったんですね。
だから、そういう家庭で育った奥さんだったもので、漬物
関係が一切出ないという暗黒の時期がありましたね。
（今は亭主の好きな赤烏帽子で好きになりました）

＞結婚することって、お互いの異文化を認め合うこと
そうですね。
大阪生まれで納豆嫌い（大阪の方が全て納豆嫌いではないようですけど）だった
女房が今は大好きなように
正月に丸餅の甘い白みその雑煮が出て「げっ！」となってしまった私が
今は妙にハマってしまったり・・・
もちろん、譲れない味ってのはあるでしょうが
異文化が融合して新たな「その家の味」になっていくんではないかな？

で、ポテトサラダにソース・・・かけませんね。
買ってきたポテトサラダで味が薄い時はマヨを足すくらいでしょうか。
まぁ、基本的にソースより醤油派であることも影響しているでしょうが・・
お好み焼きに醤油をかけた時は「なに、してんの！」と流石に女房から言われましたけど(^^;

食べ物のスレッドはついつい開いてしまう私がありました。調理人として（趣味）非常に気になる部分です。いろいろ見聞きすると、食にグローバルスタンダードは存在しないという結論に達しそうです。納豆食えるくえない、納豆に砂糖いれる入れない、ソースだ醤油だ、薄いだ濃いだこれだけの人がいてこれだけの好みが存在しなおかつ飲食店が成り立っていると言う事実の裏に一体何が隠されているのか、冷静に私分析いたしました。皆様の舌の味覚センサーには調整機能が働いていると思います。一杯420円の立ち食いそばを食するときは、それなりのセンサー感知度に設定されますし、三すすりでなくなる東京の老舗そばやのせいろを食するときは感知度が上昇するわけです。TPOで変わるんだと思います、家ではセンサーはわがままし放題ですから納豆にソース（いないか）なんてことが密室では許されるわけでしょう。道場さんの作った料理にソースかける勇気はないでしょう。逆に道場さんが納豆にはソースが一番なって言ったら、「うーむ」などと納得する人もいるかも？

ポテトサラダの味が薄いとき・・・・・
おいらは、迷わずマヨ＆胡椒です。
基本的には、味の濃い薄いより、ポテサラには一つこだわりが・・・・

まず、たまねぎが「シャリシャリ」していること。

そして・・・・「果物を入れるな〜〜〜〜〜！」です。
田舎のばあちゃんたちは、ポテサラに砂糖を入れて作るのじゃ。
そして、こんもり盛り付け、野菜の合間にりんごとみかんがこんにちわ。
お山のてっぺんには、さくらんぼ。

勘弁してくれ・・・・・・・・・・（＝＝；

な〜　です

塩分取りすぎに注意しましょう。
ソースにももちろん塩分が含まれておりますよ。